Description
Principale information de l’étude : des chênes pubescents inoculés de mycélium de truffe blanche plantés en Nouvelle Aquitaine en 2014 (le lieu reste confidentiel pour des raisons de sécurité) ont produit trois truffes en 2019 et quatre en 2020, les premières jamais récoltées en dehors de l’aire de répartition naturelle. C'est une erreur; car, sauf les dîners officiels des ambassades, les dîners de quarante à cinquante couverts qui sont, entre nous soit dit, assommants pour la maîtresse de la maison et ennuyeux pour les trois quarts des convives, le vrai grand dîner se recommande surtout par l'excellence, le choix des mets, la bonne organisation, etc. Nous avons trois marchés, détaille l’actuel dirigeant Bruno Robin. Nous regrettons, qu'à l'inverse de beaucoup de nos clients, votre dîner chez nous n'ait pas répondu à vos attentes. Bref, vraiment déçus de l’expérience que nous ne renouvellerons malheureusement pas.
