Description
En effet, les morilles noires sont plus exigeantes et nécessitent des conditions plus rigoureuses pour fructifier. La morille "vulgaire" : son chapeau est brun clair, le plus souvent conique, parfois arrondi ou ovale, creux à l'intérieur . À quoi ressemble la morille commune ? Comment cuisiner la morille ? ATOUTS NUTRITIONNELS D'UNE MORILLE ? En tout, plus d'une centaine d'espèces et de nombreux noms subspécifiques renvoient au taxon Morchella. Coupez ensuite les plus gros champignons en deux dans le sens de la longueur. Dépouillez un poulet de sa peau ; dépecez-le ; passez avec champignons, persil & bouquet, ciboules, gousse d’ail, girofle, laurier, avec une petite carpe œuvée, coupée en tronçons, ses œufs, jambon, beurre, deux cuillerées de coulis, un verre de vin de Champagne, sel & gros poivre.
