Description
Enfin, ajoutez à la préparation les morceaux de brie et faites-les fondre. Filmez la préparation et laissez refroidir. LAMBERT (l'abbé Cl. Fr.), jésuite, compilateur fécond, né à Dôle vers 1700, m. en 1765 à Paris, se mit aux gages des libraires, et publia de 1739 à 1764 16 ouvrages, entre autres : Observations curieuses sur les mœurs, les coutumes, les arts et les sciences des différents peuples de l'Asie, de l'Afrique et de l'Amérique, 1749; Histoire générale, civile, naturelle, politique et religieuse de tous les peuples, 1750; Hist. Implantée en Provence, au coeur de la région productrice de truffes et à proximité des principaux marchés aux truffes, la Maison Plantin est réputée pour sélectionner les meilleures truffes fraîches du Vaucluse, en particulier les truffes noires Tuber Melanosporum de Richerenches et de Carpentras. Si vous souhaitez ajouter des truffes, brossez-les pour les nettoyer, puis hachez-les en petits morceaux.
