Description
PLOTET, s. m., terme de maçonnerie. Se dit d’une chose pas très bien arrangée. 1o Le fonds blanc pour le pochage doit toujours être préparé s’avance, et se trouver bien limpide. C'est la seule variété à être classée dans la catégorie des truffes noires nobles avec la Mélano. L’habitude de faire de ces gâteaux, le jour de la fête patronale, s’est conservée dans la Bresse. Der tolle Bismarck, disaient les Allemands en 1850 ; à Francfort, ce bon comte Rechberg l’appelait dédaigneusement un bursche, et il passa pour un personnage moquable aux yeux d’un ministre français, un homme d’esprit pourtant, encore en 1864. L’année d’après, sur la plage légendaire de Biarritz, il poursuivait de ses projets l’empereur Napoléon III, qui, appuyé au bras de l’auteur de Colomba, jetait de temps en temps dans l’oreille du sénateur académicien ces mots : « il est fou !
