Description
Avant de faire partie de l’art culinaire local, les truffes sont souvent enveloppées d’un voile de mystere. Recette de truffes de Ricardo. Chez les chiens dont la truffe présente des taches claires, on constate des accidents de photo-sensibilisation, c’est-à-dire des coups de soleil. Tuber Aestivum, ou truffe noire d’été. 11 kil. S. E. de Mortain ; 533 hab. Égypte à l'E., et est bornée au S. par les monts Gerbodah ; 800 kil. Apulie, entre la Basilicate, la Capitanate, la Terre d’Otrante et l’Adriatique, a 155 kil. « Le hasard, dit-il, avait fourni à M. le professeur Seringe les éléments d’une observation des plus intéressantes au point de vue de la structure des tiges : cet estimable observateur avait rencontré, à la surface du sol, des tubercules de Pommes de terre développées sous la forme de rosettes de feuilles charnues, et qui présentaient des formes intermédiaires entre les tubercules et les tiges normales.
