Truffes Wallonne : Les Huit Actions Détermant

Pris par le bas arrivait bien l’instant où l’on arrive au sommet et prit par le haut arrivait l’instant subit où le pied quittait la dernière marche. Quelques dames reçoivent tous les jours de 5 à 7 ou deux fois par semaine; d'autres reçoivent de trois à six et même après 9 heures le même jour. On ne se présente jamais avant trois heures; maintenant que le bon ton est de dîner très tard, truffe blanche d'Alba on peut encore arriver en visite à six heures et demie; en tous cas, truffe blanche d'Alba sept heures un quart est l'heure extrême jusqu'à laquelle on peut rester. Toutes ces heures doivent être indiquées sur la carte, Truffes noires d'été fraîches écrites à la main ou imprimées. Exactement.