Description
J’ai commandé des truffes par téléphone, début décembre. ’enroulant autour des damnés, je l’ai vue reproduite par la gravure et c’est affreux… Tout autour de lui, il sentait la mort qui l’attendait. Léon, de la main droite, soulevait un long bout de boyau vide, dans l’extrémité duquel un entonnoir très-évasé était adapté ; et, de la main gauche, il enroulait le boudin autour d’un bassin, d’un plat rond de métal, à mesure que le charcutier emplissait l’entonnoir à grandes cuillerées. Lisa et Augustine s’intéressaient à l’opération, Lisa surtout, qui gronda à son tour Léon, parce qu’il pinçait trop le boyau avec les doigts, ce qui produisait des nœuds, disait-elle. Mais Lisa revint à la question de savoir si l’on peut rester trois jours sans manger. D’ailleurs, il n’y a personne qui soit resté trois jours sans manger. Un homme capable d’être resté trois jours sans manger était pour elle un être absolument dangereux.
