comment eviter de perdre ses clients grâce à sa Truffe Noire

Ces Truffes du Périgord (Tuber Melanosporum) sont fraîches et surgelées. Se procurer des truffes blanches fraîches Tuber Borchii auprès de maisons spécialisées, que cela soit de la truffe blanche d'Alba noire (tuber melanosporum), celle d'été (tuber aestivum), truffe de Bourgogne ou bien d'Alba, est souvent le moyen le plus sûr d'obtenir des truffes surgelées de haute qualité. Nous vous proposons de découvrir les meilleurs endroits pour acheter des truffes fraîches : au près de maisons spécialisées ou sur des marchés traditionnels. Ici, à Auberoque, je suis prêt à parier qu’on nous servira des pigeonneaux cuits au jus dans la cocote et qu’au dessert il y aura des oreilles de curé ! Quelques gouttes ajoutées dans une écrasée de pommes de terre, sur une pizza ou des coquillettes au jambon viendront donner une autre envergure à l’assiette, mais inutile de faire revenir les oignons d’un plat mijoté dans l’huile de truffe, les arômes seraient masqués par ceux de la recette. Cadeau, m. acut.