Qui d'autre veut connaître le mystère qui se cache derrière le Truffes Vaucluse ?

Ayant, à cette époque, truffes surgelées pendant un séjour de quelques mois que son père fit à Lyon, eu l'occasion de voir M. Daburon, alors professeur de théologie au collège de la Trinité de Lyon, aujourd'hui inspecteur général des études, qui s'était beaucoup occupé de mathématiques, il lui raconta l'embarras où le mettaient les d qu'il trouvait dans ces articles, sans qu'on eût dit ce que cette lettre représentait. Ces ingrédients sont mélangés dans un pétrin, pour en faire une pâte lisse et homogène. La truffe noire se trouve uniquement dans les sols calcaires à une profondeur de 1 à 15 cm du sol, parmi les excellents types des truffes surgelées Truffes noires et blanches fraîches de bonne qualité. Il s’agit de la La Fraîche Tuber Brumale Melanosporum Vitttadini ou Truffe noire de Norcia. Les tagliatelles à la truffe noire Maison Henras, sont fabriquées en France par un de nos artisans partenaires, sélectionné par nos soins pour son savoir-faire et son expertise.