Truffe Fraîche : Quelles sont les différentes techniques de vente ?

Nous vous proposons également la plus connue, Tuber Melanosporum en Décembre mais aussi la plus rare Tuber Magnatum (truffe blanche d'Alba). Théophile Gautier marchait auprès de Marguerite, truffes noire lisse qui l’avait tout à fait conquis ; à un moment, truffes surgelées il resta en arrière et s’adossa à un arbre, puis reprit sa promenade plus lentement. Nous en avons fait goûter à des personnes qui connaissaient bien également la délicatesse des arômes de T. melanosporum et ils ont été agréablement surpris. Peu exigeant sur la qualité du sol, il s'adapte aussi bien dans un sol riche et profond que pauvre et superficiel. Dans tous les cas, le sol doit comporter du calcaire. Afin de savoir si votre sol contient du calcaire vous pouvez faire un test avec de l'acide chlorhydrique. Contrepartie de son développement rapide et intense : Une taille régulière de régénération est nécessaire afin de conserver un bon éclairement à travers ses branches.