Tuber Magnatum : Comment trouver des clients à l'étranger ?

Hacher les ris avec la moitié de leur poids de tétine de veau crue ; ajouter, par kilo de ris et tétine : 150 grammes de truffes hachées et 2 œufs entiers. Dites truffes de bourgogne, de Champagne, truffe grise ou truffe de Haute-Marne, la Tuber Uncinatum est un champignon comestible. Cette espèce, ou tuber magnatum pico est la truffe la plus recherchée. Les brisure de truffe ou truffe d'hiver râpée ne contiennent que leur propre jus et du sel. Ce n’est pas le bonheur qui est notre but, William ; il nous est seulement donné par surcroît ; car une divine bonté se trouve au fond des lois de la vie. Nous nous garderons de mesprendre, Deliberamus quid iuris officiíque nostri sit. Prælum Virgil.