10 Signes avant-coureurs de votre Disparition à cause de votre Truffe Blanche

Avicenne dit que les truffes peuvent occasionner la paralysie et l’apoplexie, que, étant fort crues, elles ne peuvent fournir qu’un aliment cru et des humeurs mélancoliques. Dresser, et entourer de : quenelles en forme de croissants, en farce de sole à la crème, contisées aux truffes ; champignons cannelés ; grosses truffes glacées ; éperlans panés en manchons et frits ; écrevisses, en buisson, troussées. Astuce : placez des oeufs frais dans la boîte avec les truffes. Aussitôt cuit, l’envelopper dans une crépine, entre deux couches de lasagnes à la Sicilienne (Voir garniture Sicilienne) ; saupoudrer de mie de pain ; arroser de beurre fondu et colorer au four. Comme l’autre truffe blanche d’Italie la tuber Borrchii, elle ressemble extérieurement à une pomme de terre(mais la Magnatum est deux fois plus grosse que la Borchii, et plus fine en bouche).