Description
Dimanche 15 janvier 2023, à partir de 12h à la salle de L'Ombrière à Uzès, le Comité de Promotion Agricole d'Uzès vous propose le menu suivant : Brandade de Nîmes aux éclats de truffes, Accompangé d'une brouillade aux truffes. De la truffe marzuolo, la moins chère, à la truffe noire, en passant par la truffe scorzone à la truffe blanche, la plus chère de toutes, vous aurez beaucoup de chances de trouver ce "champignon doré" si vous êtes guidés par un chasseur de truffes professionnel! La Fare, homme aimable, à talens, accoutumé à ne vivre que dans les sociétés les mieux choisies, qu’aux tables les plus délicatement servies ; lui qui contribuoit pour beaucoup au charme des réunions de l’hôtel de Rambouillet : la Fare n’eût pas donné la préférence aux cabarets, où l’on ne buvoit vraisemblablement que du vin du crû de Surène, si ce vin n’avoit pas eu d’autres qualités que celles qui le caractérisent aujourd’hui.
