méthodes d'écrémage avec et la Truffes Du Périgord

Les plants truffiers que nous vous proposons ont été cultivés en France et leur mycorhization a été contrôlée tout au long de leur cycle de croissance et leur étiquette de certification atteste que la rigueur du processus a été respecté. Le marché aux truffes de Sainte Alvère a été le 1er marché de France a proposé un contrôle à l'unité des truffes noires du Périgord. Qui croirait que l on se trouve sur le plus grand marché aux truffes du monde ? Notre truffière pédagogique n'étant pas encore en phase de production, nous achetons les truffes que vous nous commandez sur le marché de Sainte Alvère. Nous vous conseillons également une plantation concentrée ce qui aidera à maintenir un sol riche et humide. La période de plantation s'étale de début octobre jusqu'à fin mars sauf jour de gel.